【おいしい食べ物好き、料理好きな皆様にお願いがあります】
麻婆豆腐の味付けはもちろん、ラーメンに入れたり、餃子のタレにラー油代わりに入れたり、タバスコ代わりにしたり、カレーや炒め物の隠し味になどと、豆板醬をよく使います。
20年以上前から仕事で香港や台湾に行くようになり、現地のスーパーや食材店で本場の中国四川省製から香港製、台湾製など、いろいろ試しましたが、個人的に一番気に入ったのは、傘かぶったオッサンがトレードマークの台湾製でした。
これが辛さといい、コクといい絶妙な逸品!ところが、日本では、なかなか売っていません。このブログの読者には、おいしい食べ物好きや料理好きな方が沢山いるので皆様にお願いがあります。
どなたか、売っている店を御存知ないでしょうか?
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